春季養(yǎng)生
1、春季養(yǎng)生小常識
(1)立春與養(yǎng)肝
整個春季從立春開始,歷經(jīng)雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨共六個節(jié)氣,止于立夏前一天。
立春標志著春季的開始,是一年24個節(jié)氣中的第一個,大概在每年陽歷的2月4日前后,此時氣溫逐漸升高,冰凍開始融解,經(jīng)過冬三月的蟄藏之后,陽氣開始上升,萬物萌發(fā)。
此時人體內(nèi)的“肝氣”也隨之升發(fā),故不宜抑郁而宜疏泄;雨水過后是驚蟄,此后可聞春雷,冬眠的動物開始蘇醒、出土,這是“生”的氣息催發(fā)的結(jié)果;春分時晝夜等長,古人稱此為“陰陽各半”;到清明,雨量更加增多,濕度增加,百草萌芽。
(2)春季養(yǎng)陽
春季宜養(yǎng)陽《黃帝內(nèi)經(jīng)》里明確指出“春夏養(yǎng)陽”。意思是,在春季和夏季,人們應(yīng)注重對體內(nèi)陽氣的保養(yǎng)。陽氣即通常人們所說的“火力”,也就是人體的新陳代謝能力。若身體火力不足,就會出現(xiàn)畏寒、肢冷等癥狀。保養(yǎng)人體陽氣的方法很多,重要的一點是要“捂”,即俗話所說的“春捂秋凍”。
(3)注意春寒
人體受季節(jié)影響最大的時候是季節(jié)更替期間,尤其是冬春之交。冬天過后,必定會有一段時間的春寒。春天雖天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,大地萬物復(fù)蘇,整個大地一片生機盎然,但此時氣候變化也比較大,冷暖氣流交匯,寒溫交替,使得天氣忽冷忽熱。尤其在早春之時,天氣反復(fù)無常,往往早晨還是陽光明媚、春風(fēng)送暖,到下午或者晚上卻又寒流突襲,氣溫驟降,甚至雪花紛飛。正可謂是“乍暖還寒時,最難將息”。
(4)春季要避虛邪
春季要避虛邪,由于冬季寒冷,人們大部分時間都在居室內(nèi)度過,對外界的適應(yīng)能力下降,難以抵擋初春的多變氣候,身體耐寒能力及抵抗力下降;此外春天又是各種病菌和微生物繁殖、復(fù)蘇的季節(jié),各種傳染病很容易流行。正所謂“虛邪賊風(fēng),避之有時”,在冬春之交當注意保暖,尤其對中老年人、嬰幼兒及體質(zhì)較弱者來說,如果不注意氣候的變化和身體的護理、調(diào)養(yǎng),及時地增減衣被和保暖,會很容易受病菌侵襲。若防范及時,不要急于減衣,多捂一段時間,緩慢調(diào)整身體的陰陽平衡,將會減少發(fā)病的可能。
2、春季養(yǎng)生食譜
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為,早春時節(jié),氣溫仍較寒冷,人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎(chǔ)體溫。春天又是氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié),氣溫變化較大,細菌、病毒等微生物開始繁殖,活力增強,容易侵犯人體導(dǎo)致疾病。在這種時候,科學(xué)飲食非常重要。春季養(yǎng)生食譜就重點介紹了一點。
春季飲食宜溫補春季宜吃食物早春為冬春交換之時,乍暖還寒,氣溫仍然比較低,人體內(nèi)消耗的熱量較多,根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽”的觀點,在早春時節(jié)應(yīng)適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于溫補的食物,通過食療的作用,不僅可以驅(qū)寒溫陽,還可以起到未病先防的效果。
春季養(yǎng)生食譜之韭菜
韭菜四季常青,以初春的早韭為最好。中醫(yī)學(xué)認為韭菜性溫,可補腎助陽,溫中開胃,散淤血,助人體養(yǎng)陽。初春季節(jié)天氣時有寒冷,韭菜有溫中助陽之功效,春季常食,可增強人體脾胃之氣;同時,韭菜也是嬌嫩鮮美的起陽草,對男性腰膝酸軟、陽痿、遺精有較好的功效。但韭菜不易被人體消化,一次不宜吃得太多。另外,陰虛火旺者及瘡瘍、目疾患者應(yīng)忌食韭菜。
春季養(yǎng)生食譜之山藥
山藥“溫補而不驟,微香而不燥”,宜于春季食用,有補益肺、脾、腎三臟的功效。山藥健脾益氣,可防止春天肝氣旺而傷脾;補腎益精,可增強人體免疫力。山藥中所含的黏液蛋白有助于保持消化道、呼吸道的潤滑;所含的尿囊素還可預(yù)防手足皸裂。但需注意的是,患感冒、大便燥結(jié)者及腸胃積滯者忌用。
春季養(yǎng)生食譜之蜂蜜
在流行性疾病多發(fā)的春季,蜂蜜是最理想的保健品之一。蜂蜜性平味甘,入脾胃二經(jīng)。蜂蜜采百花之精華,含人體代謝活動所必需的多種礦物質(zhì)與維生素,在春季每天早上飲一杯蜂蜜水,既可補虛潤燥,潤腸通便,清除體內(nèi)毒素,又可預(yù)防感冒。但需注意的是,青光眼、糖尿病患者應(yīng)忌食蜂蜜。
春季養(yǎng)生食譜之大棗
大棗味甘性平,尤宜于春季食用。自古以來被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。早有“一天吃三棗,終身不顯老”的說法。大棗中富含維生素,尤其是維生素E的含量是百果之冠,有“天然維生素丸”的美譽。
春季養(yǎng)生食譜之櫻桃
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽,其果實肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富。中醫(yī)認為,櫻桃性溫、味甘微酸,具有補中益氣、調(diào)中養(yǎng)顏、健脾開胃的功效。櫻桃中鐵的含量尤為突出,居水果首位。春天適當?shù)囟喑詸烟铱善鸬桨l(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹的作用。但需注意的是,陰虛火旺、鼻易出血者及熱病患者應(yīng)忌食或少食櫻桃。
春季養(yǎng)生食譜之蔥、姜、蒜
春季是蔥、姜、蒜在一年中營養(yǎng)最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時候。蔥、姜、蒜不僅是調(diào)味佳品,還有重要的藥用價值;不但可增進食欲、助春陽,還具有殺菌防病的功效,在食用蒜時需注意的是,不可空腹生食和食后喝過熱的湯、茶;應(yīng)隔日少食,每次以2~3瓣為限;肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應(yīng)免食;心臟病和習(xí)慣性便秘者應(yīng)注意少食;蒜不可與蜂蜜同食。
春季養(yǎng)生食譜之芹菜
在蔬菜中,芹菜是春季的時令佳蔬,芹菜中鈣、鐵的含量較高,營養(yǎng)豐富,熱量低。芹菜既是減肥食品,又能降低血脂和預(yù)防心臟病。
春季養(yǎng)生食譜之黃豆芽
黃豆芽是一種含維生素B 12豐富的蔬菜,可以防治維生素B 12缺乏癥,避免唇炎、口角炎等疾病的發(fā)生。
春季養(yǎng)生食譜之菠菜
菠菜味甘性涼,入腸、胃經(jīng)。有潤燥解毒、補血止血、潤腸通脈、止渴滋陰、平肝清熱的功效。春季常食菠菜,對于預(yù)防春燥、肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療有良效。對春季里因肝陰不足引起的高血壓,頭痛目眩和貧血等都有較好的輔助治療作用。
春季養(yǎng)生食譜之香椿
香椿健脾開胃、清熱利濕、利尿解毒,是春季時令名品,含有維生素E和性激素物質(zhì),有抗衰老和補陽滋陰的作用,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。但需注意的是,香椿為“發(fā)物”,多食易誘使痼疾復(fù)發(fā),故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
春季養(yǎng)生食譜之蕨菜
蕨菜味甘性寒,有解毒、清熱、潤腸、降氣、化痰等功效。吃起來不僅鮮嫩滑爽,而且營養(yǎng)價值很高,富含多種維生素和礦物質(zhì),享有“山菜之王”的美譽。經(jīng)常食用可治療高血壓、頭暈失眠、子宮出血、慢性關(guān)節(jié)炎等癥,對流感也有預(yù)防作用。
春季養(yǎng)生食譜之薺菜
薺菜味辛甘、性涼平,具有和脾利水、止血明目等功效,既含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和其他維生素,還含有鈣、磷、鐵及大量粗纖維等成分,對高血壓、尿血、鼻出血等病癥有較好的防治作用。
晚春時節(jié)春末夏初,氣溫逐漸升高,飲食宜清淡,春季養(yǎng)生食譜可飲用一些清解內(nèi)熱、養(yǎng)陰除煩的湯飲,如綠豆湯、酸梅湯等。另外晚春時節(jié)還可以選用一些性涼、清補的食物,如甘蔗汁、百合、鴨肉、苦瓜、紫菜、海帶、海蜇、綠豆等。